【芒果酸奶冻芝士】
第一次尝试，简单易上手，适合新手！
【原料】
奥利奥饼底： 奥利奥饼干碎100克，溶化的黄油30克，细砂糖5克
芝士层：芒果2-3个、奶油奶酪200克、淡奶油150克、细砂糖40克、吉利丁10克
【做法】
〔奥利奥饼底〕
1. 将奥利奥饼干压碎，和溶化的黄油及细砂糖混合均匀放入烤模底部，压紧，放入冰箱冷冻15分钟后备用
〔芒果芝士层〕
1.取芒果肉200克，放入搅拌机打成泥备用；
2.奶油奶酪加糖隔着热水搅拌融化，加入芒果泥拌匀；
3. 吉利丁泡软，加入到奶酪糊里搅拌均匀，离火放凉；
4. 淡奶油打发至7分，加入到奶酪糊，搅拌均匀为芝士糊；
5. 取出蛋糕模具，倒入慕斯糊轻震，冷冻4小时；
6.切芒果粒铺面，脱模！